وتُعد قريات إحدى الولايات المصدرة للملح منذ القدم، واشتهر خور الملح بالولاية باستخراج الملح عبر أحواض التجفيف، وعمل سكان ولاية قريات في استخراج الملح منذ سنوات طويلة، حيث كان الطلب يتزايد سواء لأغراض الطبخ أو لشركات التنقيب عن النفط، بحسب موقع وزارة الإعلام العمانية.

واستخراج الملح صناعة متوارثة تناقلتها الأجيال عبر السنين في سلطنة عُمان، ويتم تخصيص أحواض لمياه البحر، حيث تخضع المياه إلى عملية تبخر طبيعية من خلال أشعة الشمس، ليتم بعدها تجفيف الملح من المياه المُتبقية، وتنقيته، ومن ثمّ تخزينه، وتستغرق عملية التصنيع من أسبوع إلى 10 أيام، وفقاً لموقع وزارة الإعلام العمانية.

ويُعد الصيف هو الموسم الأمثل لصناعة الملح، حيث تبلغ درجات الحرارة ذروتها والتي تساهم في عملية التبخر.



/110