برش رمضان او الدكة في السودان، عادة تقليدية وقديمة مستمدة من معاني الشهر الفضيل كالعطاء والكرم وفعل الخير وغيرها من صفات حميدة ومحببة، فقبيل صلاة المغرب يخرج القريون في ولاية ود مدني جنوب العاصمة الخرطوم لايقاف المسافرين على الطرق السريعة ودعوتهم لمشاركتهم إفطار رمضان محافظين بذلك على تقليد توارثوه جيلا بعد جيل.

وبينما ينشغل بعض القرويين بوضع الطعام يقوم اخرون بايقاف السيارات والحافلات على الطريق الذي يربط الخرطوم بمدن اخرى، ليكون توقف المسافرين والعابرين لتناول الأفطار محطة للراحة لهم، وبابا لكسب الأجر والحسنات عند مستضيفهم ونافذة للتعارف لدى الجهتين.

وعلى الرغم من الأوضاع المعيشية والإقتصادية الصعبة وغلاء الأسعار لكن ذلك لم يقف عائقا امام هذه العادات الرمضانية الجميلة.
ويقدم القريون لضيوفهم يوميا مائدة إفطار تتكون من "الحلو مر"، وهو مشروب محلي يصنع خصيصا لشهر رمضان من طحين الذرة مع التوابل وعصائر طازجة وطعام تقليدي يدعى"عصيدة "،يتكون من من طحين الذرة وقليل من التمر وغير ذلك مما توفر وتيسر، مطبقين المثل القائل لقمة هنية تكفي مية ورمضان كريم على الجميع.


/110