تشهد مدينة تورونتو الكندية، حاليا أكبر معرض للأغذية الحلال منطقة أمريكا الشمالية، يتحضنه مركز المؤتمرات الدولي .

وأوضحت سليمة جيفراج، منظمة هذا الحدث أن هذا المعرض يعكس نمو الطلب على الأغذية الحلال في الغرب، قائلة: نحن متحمسون جدا لنجاح معرض الأغذية الحلال للسنة الثالثة على التوالي والمنعقد يومي30 و 31 من شهر مايو الحالي.

وأضافت: خمس زوار المعرض في السنة الماضية قدموا من جميع أنحاء أمريكا الشمالية، وهو ما يعكس زيادة الطلب على المنتجات الحلال، ويظهر أن هذا الحدث أصبح حقا وجهة للأشخاص الذين يبحثون عن عينات من هذه المنتجات ويرغبون التعرف على خيارات الأغذية الحلال المتاحة.

وبلغ عدد الزائرين للمعرض في السنة الماضية أكثر من 27 ألف زائر، فيما يتوقع المنظمون إقبالا متزايدا على المعرض من كل كندا والولايات المتحدة الأمريكية.

وقال مدير تسويق أحد الشركات التي تشارك في نسخة المعرض لهذه السنة "إن معرض الأغذية الحلال يعكس تنوع الجالية المسلمة في كندا.

وأضاف: المعرض يشكل فرصة هامة لاستعراض كل المواد الغذائية الحلال وفرصة لتعرف الزائرين على نكهات وأذواق جديدة ستتواجد بعدها في المحلات الغذائية على الصعيد الوطني.

ويشارك في المعرض في دورته الرابعة مئات العارضين كما سيعرف مشاركة كبار الطهاة العالميين الذين سيقدمون ورشات عن الأغذية الحلال.

ويقدر سوق الأغذية الحلال في كندا حاليا بحوالي مليار دولار، وزاد الطلب على خيارات الأغذية الحلال بتوازي مع زيادة عدد الجالية المسلمة في كندا، التي ارتفعت بنسبة 82 في المائة على مدى العقد الماضي، ومن المتوقع أن تتضاعف ثلاث مرات بحلول عام 2031.