عدم ارائه غذاهای حلال در مدارس آمریکا، چالشی بزرگ برای دانش‌آموزان مدارس به شمار می‌رود که مشکلاتی چون عدم تمرکز به دلیل گرسنگی را برای آنها به همراه دارد.

به گزارش حوزه بین‌الملل خبرگزاری تقریب، «ریدوان رشید» که دانش‌آموز دبیرستان «سالیوان» در «شیکاگو» بود، اغلب ناهار را حذف  و گرسنگی حواسش را پرت می‌کرد، حتی اگر مدرسه‌اش غذای رایگان برای همه دانش‌آموزان ارائه می‌داد.

رشید و تعداد فزاینده‌ای از دانش آموزان در سالیوان مسلمان هستند. اما تا همین اواخر، هیچ یک از وعده‌های غذایی که در کافه تریا سالیوان سرو می‌شد، حلال نبود، به این معنی که بیشتر دانش آموزان مسلمان مدرسه نمی‌توانستند از این غذاها استفاده کنند.

رشید گفت: «ما به مدرسه می‌رویم. برخی از بچه‌ها می‌توانند غذا بخورند اما هیچ یک از بچه‌های مسلمان نمی‌توانند غذا بخورند. این عادلانه نیست».

اما لایحه‌ای که چندی پیش در مجلس ایلینوی تصویب شد، این وضعیت را تغییر می‌دهد و مؤسسات دارای بودجه دولتی - از جمله مدارس، زندان‌ها و بیمارستان‌ها - را ملزم می‌کند در صورت درخواست، غذاهای حلال ارائه دهند.

«جرالد هنکرسون»، مدیر سیاسی ائتلاف مدنی مسلمانان، یک سازمان غیرانتفاعی مشارکت مدنی ملی که به نگارش این لایحه کمک کرد، گفت: «این قطعا یک لحظه تاریخی است. ما امیدواریم که بتوان آن را در کشورهای دیگر نیز تکرار کرد زیرا بسیار مورد نیاز است.»

طبق یک نظرسنجی که توسط موسسه سیاست اجتماعی و تفاهم در سال 2018 صورت گرفت نشان داد، 33 درصد از خانوارهای مسلمان در ایالات متحده در مقایسه با 24 درصد آمریکایی‌ها سالانه 30 هزار دلار - خط فقر برای یک خانواده چهار نفره - یا کمتر درآمد دارند.

در عین حال، اکثریت مسلمانان می‌گویند پیروی از حلال - مجموعه‌ای از دستورالعمل‌های مذهبی برای نحوه تهیه و مصرف غذا - برای آنها مهم است. در حالی که ایالات متحده برای اطمینان از اینکه بچه‌ها گرسنه نمانند، ناهار رایگان و ارزان در مدرسه ارائه می‌دهد، باز هم بسیاری از دانش‌آموزان مسلمان گرسنه می‌مانند زیرا هیچ الزامی برای داشتن وعده‌های غذایی از نظر مذهبی وجود ندارد.

برای برخی از مسلمانان، حلال به معنای پرهیز از گوشت خوک و الکل است، در حالی که برای برخی دیگر، به معنای مجموعه دستورالعمل‌هایی برای نحوه نگهداری و ذبح حیوانات است. غذاهای گیاهی معمولا – اما نه همیشه – این معیارها را برآورده می‌کنند.
 
هانکرسون گفت که ایلینوی دارای بیشترین سرانه جمعیت مسلمانان در کشور است، اما تنها تعداد انگشت شماری از مناطق غذاهای حلال سرو می‌کنند. او با خوردن سالاد با روغن و سرکه در کافه تریا مدرسه‌اش بزرگ شده است، زیرا این تنها گزینه‌ای بود که به طور مرتب به او پیشنهاد می‌شد.

معاریه مظفر، مشاور قانون‌گذاری ائتلاف مدنی مسلمانان و نویسنده اصلی این لایحه، گفت که  اگر این لایحه توسط فرماندار امضا شود، الزامات جدید ایالتی در جولای 2024 اجرایی خواهد شد و مدارس می‌توانند گزینه‌ها را به عنوان آیتم‌های منوی انتخابی با قیمت مقرون به صرفه‌ای که دانش آموزان از جیب خود می‌پردازند، ارائه دهند.

در حالی که تصور می‌شود قانون ایلینوی اولین در نوع خود باشد، حرکت مشابهی در سایر ایالت‌ها نیز وجود داشته است.

دانش‌آموزان مدارس دولتی میلواکی، که مدیر تغذیه آن‌ها علناً اذعان کرده است که پیشنهادات برای دانش‌آموزان مسلمان شبیه یک سری میان‌وعده است، در دومین سال کمپین خود برای بهبود پیشنهادات هستند.

سیستم مدارس دولتی شهر نیویورک - بزرگترین ناحیه مدرسه در کشور - پس از فشارهای عمومی قابل توجه، از ارائه اقلام حلال در تعداد انگشت شماری از مدارس به بیش از 80 مدرسه در چند سال گذشته رسیده است.

سال گذشته مدارس دولتی پترسون در نیوجرسی، شروع به الزام شرکت مدیریت خدمات غذایی خود به ارائه وعده‌های غذایی حلال کردند.

اما وسلی والاس، یکی از مدیران مشتری در سودکسومجیک(SodexoMagic )که اکنون برنامه تغذیه پترسون را اجرا می کند، گفت که یافتن فروشندگان حلال که می توانند به منطقه خدمات ارائه دهند، چالش برانگیز بود. بسیاری از اقلام حلال - مانند شیرینی، گوشت گاو جامائیکا که در بین دانش آموزان محبوب است - گران تر از غذاهای اصلی ناهار مدرسه هستند.

این منطقه در حال حاضر دو روز در هفته با خوراکی‌های حلال پذیرایی می‌کند و سعی می کند گزینه‌های گیاهی را که دانش آموزان مسلمان می‌توانند در روزهای دیگر بخورند، تغییر دهد.

اسما احد، مدیر توسعه بازار حلال در شورای غیرانتفاعی غذا و تغذیه اسلامی آمریکا، گفت: اگرچه ناامنی غذایی در جامعه مسلمانان رایج است، اما به ندرت پیش می‌آید که نیازهای مذهبی بخشی از گفتگوهای ملی در مورد دسترسی به غذا باشد.

احد گفت:« «نابرابری در سیستم‌ها و زیرساخت‌ها وجود دارد. و تا زمانی که به برخی از این موارد توجه نکنیم، امنیت غذایی برای مسلمانان سخت است.»

در دبیرستان سالیوان در شیکاگو، رشید به یک گروه دانش آموزی با تمرکز بر عدالت غذایی پیوست که با موفقیت منطقه را تحت فشار قرار دادند تا اینکه در پایان سال گذشته ، ارائه غذاهای حلال در سالیوان آغازشد.

این منطقه در بیانیه‌ای مکتوب گفت که در آغاز سال تحصیلی 2022-23 در پاسخ به درخواست‌های جامعه، ارائه غذای حلال را در هفت مدرسه آغاز کرده است. همچنین خاطرنشان کرد که تمام وعده‌های غذایی آن بدون گوشت خوک است و در همه مدارس حداقل یک غذای گیاهی در هر روز ارائه می‌شود.

رشید، که اکنون دانشجوی سال اول دانشگاه لویولا در شیکاگو است، گفت که بسیاری از دانشجویان مسلمان به دلیل نداشتن انرژی در طول روز  برای تمرکز در کلاس تلاش می کنند - چالشی که او دیگر با آن روبرو نیست. یکی از موارد مورد علاقه او در مورد کالج، تعداد گزینه های حلال موجود در محوطه دانشگاه است.

او گفت: "چیزی که من در مورد لویولا دوست دارم این است که آنها با دانش آموزان کار می کنند‌و انواع غذاها را می‌خورند." "این یک تفاوت بزرگ ایجاد می‌کند."