Chaîne de restauration "Quick": oui au halal en France, non en Belgique

« Les critères de sélection des restaurants proposant une offre de produits à base de viande certifiée halal sont basés sur un mix de ventes atypique », à savoir « des ventes de burgers à base de poisson nettement supérieures à la moyenne nationale, des ventes de burgers au bacon très inférieures à la moyenne nationale et des pics importants de flux de clients pendant la période pré et post Ramadan », nous explique Valérie Raynal, la directrice de communication du groupe Quick.

« Aucun restaurant Quick en Belgique ne réunit ces trois critères, c’est la raison pour laquelle l’offre n’est pas proposée dans le pays », fait-elle savoir, précisant au passage que l’étude a été menée en ۲۰۱۰ lors du lancement des Quick halal en France et que ses conclusions avaient alors été rapportées par la presse belge. Rien n’a changé depuis pour la Belgique où Quick est numéro un de la restauration rapide.

Selon saphirnews, à ce jour, ۲۳ établissements Quick halal sont ouverts en France, dont un dernièrement à Saint-Denis de La Réunion.