L'une des plus belles villes d'Iran à visiter est la province de Bushehr, située au centre du port de Bushehr sur le golfe Persique et la 17e plus grande province d'Iran.

La nourriture locale de la région est de loin plus délicieuse que tous les autres fruits de mer que vous avez jamais essayés dans votre vie et vaut vraiment la peine d'être essayée.

Vous pourrez déguster les fruits de mer les plus délicieux d'Iran à Bushehr. Les Bushehriens ont des compétences particulières pour aromatiser et éliminer l'odeur désagréable des fruits de mer. Le poisson et les crevettes sont les ingrédients principaux et le poivron rouge et le tamarin sont les principales saveurs de la plupart des plats Bushehr. Le ragoût de crevettes et le ragoût de poisson ne sont que quelques-uns des plats délicieux que vous pourrez déguster lors de votre voyage dans la province.

Il est tout à fait vrai de dire que les habitants de la région sud de l'Iran sont tous connus comme des gens hospitaliers.

Cuisine locale à Bushehr

Les aliments locaux et traditionnels des régions du sud occupent une place cruciale dans la culture alimentaire iranienne et bon nombre de ces aliments en constituent leur repas de routine. De nombreux aliments sont adaptés aux conditions chaudes et humides des régions du sud de l'Iran.

Comme mentionné ci-dessus, l'industrie de la pêche est l'industrie la plus importante à Bushehr, donc le principal ingrédient des aliments locaux est soit le poisson, soit les crevettes. Voici quelques exemples de la délicieuse cuisine locale du sud

Ghalieh Mahi (ragoût de poisson);

En fait, le Ghalieh Mahi est une sorte de ragoût épicé dans lequel le poisson tient une place importante.

Afin de préparer un bon Ghalieh, nous pouvons utiliser du maquereau ou tout autre poisson de la région sud de l'Iran avec de petits os comme la joue épineuse, le croaker à dents de tigre, le cochon dépouillé, le Threadfin, le Pomfret noir et même parfois des crevettes accompagnées de légumes comme la coriandre et fenugrec, oignon, poivre, curcuma, ail, huile et pâte de tomate.

Bushehr ; Terre de délicieux fruits de mer traditionnels en Iran

Le tamarin est également ajouté afin de donner un goût aigre. Ghalieh Mahi est généralement servi avec du riz; cependant, vous pouvez le manger avec du pain. Le goût délicieux, l'odeur aromatique et la belle apparence du Ghalieh Mahi proviennent du légume et de l'ail.

Riz et Crevettes Frites

Un autre aliment local est le riz et les crevettes frites marinées dans une sauce à l'oignon rouge que l'on trouve dans le sud de l'Iran. Chaque ville du sud de l'Iran le fabrique dans un style différent avec des vérités d'épices. Peu importe où vous l'essayez, les ingrédients principaux restent les crevettes et le riz.

Bushehr ; Terre de délicieux fruits de mer traditionnels en Iran

Falafel

Le falafel est un aliment de stand peu coûteux. Vous pouvez le trouver presque partout en Iran. Mais le falafel le plus célèbre vient de Bushehr et des villes d'Abadan. Les principaux ingrédients sont les haricots et les pois. Il est servi dans du pain pita ou du pain plat ou même de la baguette avec des légumes frais, des cornichons et de la sauce piquante.

Bushehr ; Terre de délicieux fruits de mer traditionnels en Iran

Les légumes frais et autres ingrédients peuvent être variés dans chaque ville, mais la nourriture principale est ces petites boules délicieuses.

Yatimak

Le yatimak est l'un des aliments locaux de la province de Bushehr, qui a une valeur nutritionnelle et diététique élevée en raison des ingrédients tels que les haricots.

Un autre ingrédient qui fait partie de la culture alimentaire à Bushehr et dans le sud du pays est le tamarin, qui est l'un des principaux ingrédients du Yatimak.

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Le tamarin avec l'aubergine lui donne un goût très délicieux.

Ce plat est composé d'aubergines, de haricots, d'oignons et de tamarin et il est épicé comme la plupart des plats du sud de l'Iran.

Bushehri Halva

Rashi Halva ou Halva Ardeh est l'un des bonbons ou souvenirs traditionnels de la province de Bushehr. La cuisine de Sangak Halva est courante dans de nombreuses régions de la province de Bushehr.

Angosht Pich Halva est l'une de ces sucreries traditionnelles et délicieuses qui sont généralement cuisinées lors de cérémonies religieuses depuis l'Antiquité.

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Pain Gordeh

Les femmes au foyer de la province de Bushehr, dans le sud de l'Iran, accueillent l'avènement du Nouvel An persan en fabriquant différents types de pain.

Bushehr ; Terre de délicieux fruits de mer traditionnels en Iran

Deux méthodes de cuisson du pain sont courantes à Bushehr : à l'intérieur d'un tandoor et sur une casserole. Celui cuit dans un tandoor est épais et connu sous le nom de Gordeh. Ils vaporisent du sésame sur le pain avant de le mettre dans le tandoor.

Bushehr ; Terre de délicieux fruits de mer traditionnels en Iran

Le pain cuit sur une poêle est mince. Il est étalé sur une planche spéciale à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ensuite, il est mis sur le moule à cuire. Ce pain fin et sec se décline en différents types et peut se conserver pendant des mois.